یه خوراک خیلی خوشمزه که تقریبا یه چیزی تو مایه های میرزا قاسمیه!!! ولی از اون خوشمزه تره
مواد لازم:
بادمجان قلمی کوچک :2 عدد
فلفل دلمه ای متوسط: 1 عدد
سیر رنده شده: هرچی بیشتربهتر!
گوجه ی رند ه شده متوسط: 1عدد
پودرسوخاری: به مقدار لازم
پیاز متوسط:1 عدد
نمک فلفل زردچوبه:به میزان لازم
پودر سیر وپودر کاری: نوک ق م
تهیه:
بادمجان و فلفل دلمه ای رو رو شعله گاز کباب میکنیم.پوستشو که گرفتیم ، پیاز رو توش خرد کرده و مواد رو میریزیم تو غذاساز (من تو این سبزی خردکنای دستی ریختم!) خوب که چرخ شدن ادویه جات و پودر سوخاری مونو میریزیم. بعد گوجه ی رنده شده رو هم بهش اضافه میکنیم و میریزم تو تابه که سرخ بشه. تقریبا مثل کوکو که یکم خودشو بگیره.
حالا هی زیرو روش میکنیم .وقتی احساس کردیم که به حالت دلخواهمون رسیده از رو حرارت برش میداریم.
حالا سیر رنده شده رو هم بهش اضافه میکنیم .
توظرفمون که کشیدیم با پشت قاشق صافش میکنیم